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Entrée et plat le midi (hors jours fériés) 27€
Entrée, plat et dessert 47€
Dégustation le soir uniquement 68€
Accords Mets & Vins possible 45€
Verres de vin 6€ à 13€

Entrées

Fine tartelette de Langue de Bœuf, sauce gribiche & navets marinés en pickles 11€
Légumes d’été du potager de Courances, vinaigrette & gomasio, herbes sauvages 11€
Oeuf bio, maïs & guanciale, purée de brocolis & oignons frits 11€
Marinière de Moules de Locquemeau, poivrons & pomme de terre 14€
Saumon label rouge en gravlax, tomates vertes du potager & quinoa soufflé, salicornes 14€

Plats

Filet de Canette « Apicius », blettes & figues rôties, pommes dauphine 29€
Quasi de Veau, légumes d’une caponata & tuile au sarrasin 29€
Filet de Bœuf, tapenade & pommes darphin, pimprenelle & purée de tétragone 35€
Demi Homard breton pané, haricots blancs & chorizo, cébettes & citron confits 35€
Lieu jaune étuvé, courgettes du potager & tomates confites, coquillages 29€

Desserts

Clafoutis à la cerise & sa glace, peau de lait croustillante 11€
Tarte au citron, amandes fraîches & glace melon / shiso 15€
Espuma à la pêche jaune & sa glace, financier & opaline 11€
Ossau iraty, confiture de cerise noire & piment fumé 11€

Prix nets en euros, taxes & service compris.
Nous mettons à disposition les informations relatives aux allergènes.
Tous nos plats sont faits maison & sont élaborés à partir de produits bruts.