Les vins au verre Servis au verre 15cl

Les bulles

AOP Crémant de Loire « Initia » - Domaine des Huards 10€ AOP Champagne « Extra Brut » - Domaine Gosset 17€

Vins Rosé

2022 IGP Méditerranée « Effronté’e » - Château les Valentines 7€

Vins Blancs

2023 AOP Reuilly – Domaine Mathieu Mabillot 7.5€ 2023 AOP Pays d’Oc « Viognier » - Domaine de la Tour Penedesses 8.5€ 2023 VDF Chardonnay – Domaine David Moret 9.5€

Vins Rouges

2020 AOP Blaye Cote de Bordeaux – Château Terrier de Millepied 7,5€ 2023 AOP Crozes-Hermitage – Domaine Jean Esprit 8.5€ 2022 VDF Pinot Noir – Domaine David Moret 9.5€

Prix nets en euros & service compris

Menu HUGO

Entrée + Plat + Dessert 46 €

Entrée + Plat ou Plat + Dessert 37 €

Entrées

Tartare de saumon d’Ecosse, avocat & grenades, chips de riz

Aubergines marinées, bresaola & féta, granola salé

Burratina, framboises & betteraves rouges oignon pickles

Gaspacho de tomates & pastèques, mozzarella & légumes croquants

Plats

Echine de porc, girolles & abricots, verveines & pomme de terre

« COLD NOODLES », volaille & œuf, sauce cacahuète & sésame

Dorade rôtie, coques & courgettes, salicornes & croûtons

Cabillaud, gnocchis frits & tomates confites, sauce choron

Suggestion

Côte de bœuf rôtie 1kg pour 2 personnes 95 euros

Desserts

Sorbet pastèque & framboises, gelée de coco

Pêches & sorbet melon, lemon curd & verveines

Glace au maïs, pop-corn & caramel beurre salé, yaourt grec

Prix net en euros, taxes et service compris, nous mettons à disposition les informations relatives aux allergènes