Les vins au verre Servis au verre 15cl

Les bulles

AOP Crémant de Loire « Initia » - Domaine des Huards 10€ AOP Champagne « Extra Brut » - Domaine Gosset 17€

Vins Rosé

2022 IGP Méditerranée « Effronté’e » - Château les Valentines 7€

Vins Blancs

2023 AOP Reuilly – Domaine Mathieu Mabillot 7.5€ 2023 AOP Pays d’Oc « Viognier » - Domaine de la Tour Penedesses 8.5€ 2023 VDF Chardonnay – Domaine David Moret 9.5€

Vins Rouges

2020 AOP Blaye Cote de Bordeaux – Château Terrier de Millepied 7,5€ 2023 AOP Crozes-Hermitage – Domaine Jean Esprit 8.5€ 2022 VDF Pinot Noir – Domaine David Moret 9.5€

Prix nets en euros & service compris

Menu HUGO

Entrée + Plat + Dessert 46 € Entrée + Plat ou Plat + Dessert 37 €

Entrées

Croustillant de crevettes à la coriandre, sauce gribiche/barbecue/pesto Pâté en croute de volaille /foie gras/pistache, légumes en pickles Tartare de thon rouge à la sauce gochujang, avocat & huile de sésame Soupe de potimarron, œuf parfait & châtaignes, cebettes & croutons

Plats

Saint Jacques & sauce miso, poireaux & chorizo, épeautre & olives kalamata Daurade pané croustillante, salade radicchio & sauce gribiche Paleron de bœuf & foie gras, pleurotes frit & pomme de terre Gabriel Pâté chaud de canard & cochon, jus réduit & salade sucrines rouge

Suggestion

Côte de bœuf 1kg, pommes grenailles, pour 2 personnes 95 euros

Desserts

Haricot Adzuki, glace yaourt & poudre de céréales Gâteau au chocolat & glace café, noisette & mascarpone Poire & pomme pochées, glace à la cannelle & riz soufflé Prix net en euros, taxes et service compris, nous mettons à disposition les informations relatives aux allergènes