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Du lundi au vendredi
12h00 > 14h00
19h00 > 22h00

48 rue Monge
75005 Paris

T. 09 53 92 62 77


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La carte

  • Les Vins au verre

    Servis au verre 12 cl €

    Les Bulles

    AOP Crémant de Savoie « Brut Alpin » – Domaine Blard & Fils 9

    AOP Champagne Huguenot Tassin « Signature 15

    Vin Rosé

    2022 IGP Méditerranée “Effronté’e” – Château les Valentines 7

    Vins Blancs

    2022 AOP Reuilly – Domaine Mathieu Mabillot 7.5

    2023 IGP Collines Rhodaniennes “Viognier” – Domaine Bonnefond 8.5

    2022 AOP Bourgogne Chardonnnay – David Moret 9.5

    Vins Rouges

    2022 AOP Blaye Côtes de Bordeaux – Château La Rose bellevue 7.5

    2023 AOP Crozes-Hermitage – Domaine Jean Esprit 8.5

    2022 AOP Bourgogne Pinot Noir – David Moret 9.5

    PRIX NETS, SERVICE COMPRIS

  • Menu HUGO

    Entrée + Plat + Dessert 46 €

    Entrée + Plat ou Plat + Dessert 37 €

    Entrées

    Œuf parfait & espuma de patate douce, shitaké & noisettes, chèvre sec

    Velouté de cèpe & champi de Paris, chorizo & croutons, mascarpone

    Carpaccio de saint Jacques, kumquat & avocat, navet & leche del tigre

    Gnocchis à la truffe d’automne, crème de champignon & pecorino +4e

    Plats

    Lieu noir & coquillages, épeautre à la blettes & câpres, beurre blanc

    Seiches poêlées & crevettes grises, chorizo & haricots blanc, ails noirs

    Filet de canette « Apicius », figues & poireau crayon, grenailles curry

    Poitrine de porc & poulpe frit, sauce poivron BBQ, salade de chou rouge

    Suggestion

    Côte de bœuf 1kg, pommes grenailles, pour 2 personnes 95€

    Desserts

    Fromage de chèvre Mr.Fabre, confiture cerise & piment Espelette

    Gâteau à l’orange, glace à la figue & crémeux de mascarpone

    Pomme de tapioca, glace à l’oseille & granny smith

    Feuilleté au miel, glace au coing & poire confites, cannelle râpée

    Prix net en euros, taxes et service compris, nous mettons à disposition les informations relatives aux allergènes


Toutes nos cartes sont susceptibles de changer au court des saisons et des arrivages.