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Du lundi au vendredi
12h00 > 13h30
19h15 > 21h30

22 rue Surcouf
75007 Paris

T. 01 45 51 46 93


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[DESSERT] by @pastryleem 

Fraises gariguette, meringue suisse & sorbet à la grenade, oxalys rouge & fromage frais  

#fraisegariguette #tomyandco #dessertrestaurant #dessertdesaison #restaurantetoile #finedining #restaurantparis7 #gastronomia
[ENTREE] 

Œuf mollet, petit pois à la française & pommes de terre fumées, chèvre sec, riz soufflé

#oeufmollet #tomyandco #restaurantparis7 
#gastronomie #gastronomy #michelinguidefood #finedining #tastingmenu #eatwell #restaurantetoile
Venez profiter de notre carte du printemps 🌱

Réservation : 

www.tomygousset.com 

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C’est le moment ! 

Venez rejoindre la team Tomy en cuisine un poste est disponible. 

Envoyez votre cv à tomysurcouf@gmail.com 

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Aujourd’hui on vous partage notre recette de morilles à la farce fine de volaille à retrouver sur @gronda 

#morille #tomyandco #morel #mushrooms #gronda
[AUTOUR DE LA POMME ]

Glace à la rhubarbe & déclinaison de pommes croquantes/fondantes, génoise à la vanille  

By @pastryleem

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[DAURADE]🌱

Daurade en chapelure de sarrazin soufflé & ciboulette, artichauts barigoule & shitakés, cébettes 

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[GNOCCHIS]

On le décline au fil des saisons, est-il encore nécessaire de vous le présenter ? 🍃

Les gnocchis frits au parmesan, morilles au vin jaune & ail des ours, jus de volaille 🌱

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#finedining #gastronomy #eatwell #plating
Pressé de ris de veau/volaille/foie gras, navets marinés & capucines, chutney d’oignons 

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[CHOCOLATE ADDICT] 

Ganache montée au chocolat noir 70%, glace à la pistache & praliné, cheveux d’ange

Avec le délicieux chocolat de @xoco.gourmet 🙏🏽

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